Creation Wines

Zuid-AfrikaHermanus, Zuid-Afrika

Creation Estate is in 2002 opgericht door Jean-Claude en Carolyn Martin en ligt op 20 minuten rijden van Hermanus, in de Hemel-en-Aarde Vallei. 

Creation is er van overtuigd dat de mate waarin de mens goed is voor de natuur, wordt beloond in de kwaliteit van de druiven. Op het estate wordt veel aandacht gegeven aan biodiversiteit om zo de beste druiven te kweken, ook op lange termijn.

In 2007 zijn de kelders afgebouwd en ingericht met de beste apparatuur vanuit Duitsland, Frankrijk en Zwitserland. Alle rode wijnen van Creation worden gerijpd in Franse eiken vaten.

Wine & Food Pairing

Een goed glas wijn komt pas echt tot zijn recht bij het juiste gerecht. Bij Creation weten ze dit als geen ander . Ga je langs bij Cration, dan mag je de Food & Wine pairings eigenlijk niet overslaan: 5 kleine gerechten met elk een bijpassende wijn. Aanrader! Ook leuk: de Wine & Chocolate Pairing