Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc

Een volle Sauvignon Blanc met een fruitige smaak. Vooral passievrucht proef je goed terug, maar ook peer, limoen en citrus. Verder de typische smaken van Sauvignon: grassig, asperges en ook wat artisjok.

De 35 jaar oude druivenranken groeien op de beste plek voor sauvignon blanc: een combinatie van steen en zand.

Het is een cuvée omdat er druiven uit twee verschillende pluk-sessies gecombineerd worden: één vroeg in het oogstseizoen, en één wat later. Dat voegt een mooie complexiteit toe.

Je kunt de wijn gerust 2 tot 4 jaar laten rijpen.