Spier 21 Gables Sauvignon Blanc

Spier is een van onze favoriete wijnhuizen, en de 21 Gables is de topserie van dit estate. De Sauvignon Blanc heeft een mooie goudgele kleur. Je proeft de aroma's van kruisbessen en vijgenbladeren. Zoals je gewend bent van een Sauvignon Blanc ruik je ook die typische geur van versgemaaid gras. Vanaf de eerste slok proef je de geconcentreerde, rijke structuur met een vleug van groene vruchten.

De druiven zijn handgeplukt en daarna direct gekoeld. Vervolgens werden alleen de beste druiven geselecteerd en geperst. Na 6 maanden op het vat is de wijn klaar, en alleen de beste vaten worden gekozen voor de 21 Gables serie.

Je geniet er het beste van met een lekkere gerookte zalm, bietjes, en garnalen.