Longridge Cabernet Sauvignon

Longridge ligt in het uiterste puntje van Stellenbosch, tegen False Bay aan. Vlakbij de kust dus, en dat zorgt voor een koele zeebries: broodnodige verkoeling tijdens warme dagen, en dus een mooie gelijkmatige rijping van de druif.

Het resultaat mag er zijn: Het jonge fruit knalt eruit! Dat in combinatie met de smaak van chocolade en een pepertje, en heerlijk zachte tannines. Een geweldig lange afdronk. 

Een ideale wijn voor de braai-liefhebber. Drink hem nu, of laat hem nog 7 jaar liggen. Zo lang houdt hij het nog wel vol.

Wijnmaker Jasper Raats werkt op biodynamische wijze: hij gebruikt alleen natuurlijke gisten, en gebruikt geen bestrijdingsmiddelen.